日本精品手工定制刀具6件套

HK$329 HK$469.00
讓品質進入廚房!亞洲第一刀-秦師傅手工製刀,大馬士花紋鍛造,BO氧化科技,不生鏽!硬度50-52HRC,堅硬鋒利,一體成型,不易藏污納垢!329得六件!
促銷:
運費:
滿#yr#免運費

第一位亞洲刀藝師-秦祥麟,在美國花了上千萬元學習製刀,

過程中面臨許多困難,全靠打造刀具的雙手一一克服;

現在,他的手工刀已獲得刀友一致的好評和肯定,

未來的目標則是改良台灣的原住民山刀,把台灣本土刀具推向國際舞台。

可是這種手工鍛造的技術,逐漸失傳。

機器化的大生產,使得這種手工匠人很難生存下去,

手工刀具一天做十幾個,別的工廠機器生產二十分鐘一個。

又不太擅長行銷,好的刀具就這樣被埋沒。

為了讓更多人用到台灣製造的手工刀具

為了把這個傳統工藝延續下去

現小編特意幫助網路銷售,推出一波福利價:

$329一套(6件)

(第二套129)$458兩套

因數量有限,活動隨時結束,請抓緊下單。

203043#手工定制刀具6件套_01.jpg

八年前因緣際會 ,踏進刀藝世界,

一次偶然的機會跟老朋友聯絡,他們說:你要回來幫我買些手工刀具好不好,

結果逛到很大的購物中心,也沒有找到朋友要買的刀具。  

我就問售貨員:你們這麼大的店,怎麼會沒有賣手工刀?

售貨員說:你們台灣沒有手工刀匠嗎,跑到我這裡買手工刀?

當時我聽了很不舒服,於是下定決心生產屬於自己的手工刀具。

傳統的打鐵業是件很辛苦的工作,為此也投入了很多精力去學習,

在美國花了上千萬元學習製刀

過程中面臨許多困難,全靠打造刀具的雙手一一克服;

我從認識他開始,他對他的作品付出了全部的心血,

曾經幾天吃一包泡麵過生活,可是即使這樣,

他還是堅持他的作品的品質。

因為他始終堅持認為:

這個刀子是做什麼用的,它的性能一定要很好

30.gif

手工刀費時費力,製作過程環環相扣

可是秦祥麟從未放棄

大馬士花紋是我自己製作的,

因為其獨特性,你不會找到一模一樣的刀

73層鋼鍜打複合,軟硬兼顧

只為鍛造一把精美絕倫而又有鋒利度的手工刀

紋理是間於肌理和纹飾之間的装飾手法,

依靠手工錘打而出每一把刀,

都必須經過干錘百煉之功

粗打刀身

加熱刀身溶鋼,粗略整形,也稍微整理到頭,讓之後的步驟更順利

用類似牛角的工具細整刀頭,

放入火爐加熱繼續細修刀頸,並分出刀背與刀刃

細打刀身

刮除刀身表面的炭渣和鐵渣在捶打,切除末端不齊的鋼鐵,敲出刀尖的形狀,加熱刀身與刀管相連的部分,細修這處,加熱刀尖并細修

29.gif

淬火

把開鋒的刀放入火爐加熱,在高溫中放入水中,因為收縮的關係,所以鋼鐵變硬,刀會稍微彎曲

大刀砍魚骨

ss.gif

小刀切生魚片

可以輕鬆切肉、魚等

tt.gif

廚房剪刀剪魚骨

uu.gif

陶瓷瓜刨,刮皮很方便

vv.gif

xx.gif

yy.gif

203043#手工定制刀具6件套_07.jpg

203043#手工定制刀具6件套_08.jpg



新增評價